Med predstavlja jedan od najznačajnijih pčelinjih proizvoda, zbog kojeg je svojevremeno čovek počeo da se bavi pčelarenjem. Izuzetno je hranljiva namirnica, bogata mnogobrojnim hranljivim materijama velike fiziološke i preventivne vrednosti za ljudski organizam.
Med nastaje od nektara koji pčele prikupljaju u prirodi i prerađuju ih u svojim vloljkama a zatim ga odlažu u ćelije saća. Zavisno od toga gde pčele nalaze hektar, med možemo svrstati u dve osnovne grupe: cvetni med i med-medljika. Samo med od medljike nije cvetni, a svi ostali jesu i nose naziv od one biljke čiji nektar najvećim delom sačinjava taj med. Tako imamo sledeće vrste i nazive meda: bagremov, suncokretov, lipov, kestenov, itd. Ako pčele koriste hektar od velikog broja rezličitih biljki u kojem nijedna od tih biljaka nije preovlađujuća, onda se takav med naziva livadski.
Tečni med
Med je sastavljen najvećim delom od grožđanog i voćnog šećera, a zatim i od ćitave lepeze prirodnih sastojaka koji opredeljuju da je med ono što ga čini medom.
Med u tegli
Med je, pre svega, ljudska hrana koja je istovremeno i lek. Ta specifična hrana osposobljava ljudsi organizam da se i sam može uspešno boriti protiv niza oboljenja. U tome je prednost meda nad svim drugim artiklima ljudske ishrane. Med je našao svoju primenu i u farmaceutskoj industriji za proizvodnju raznih lekova i kozmetičkih proizvoda.
Med u komercijalne svrhe se može proizvoditi kao ceđeni, tj. Očišćen od svih drugih primesa, zatim se mođe obavljati proizvodnja meda u saću u koturovima, okvirima i poluokvirima, i kao u rezanom saću.
Med u čaju
Med je podoban da se, bez ikakve posebne pripreme, lageruje u velikim količinama i na duži rok. Kada se dovede u kristalisano stanje, koje je njegovo krajnje prirodno stanje, može se veoma dugo čuvati a da ne dolazi do njegove promene. Zato se smatra i izuzetnom strateškom sirovinom za ishranu ljudi.
Preuzeto sa:http://pcelica.comuf.com