PrijemTražiRegistruj sePristupi

Share | 
 

 RECEPTI ZA POGACU

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
srpskelegende
Moderator
Moderator


Broj poruka : 1304
Datum upisa : 05.02.2011
Godina : 44
Lokacija : Banatsko Novo Selo

PočaljiNaslov: RECEPTI ZA POGACU   Sub Mar 05, 2011 10:22 am


Pogača kao spas
U mjesecima kada pčele ne mogu sakupiti dovoljno hrane (a to je najčešće ovaj period sa kraja zime i početka proljeća), potrebno je da pčelari daju svoj doprinos u vidu pogača za prihranu. Evo nekih recepata sa sajta www.pcelinjak.com pokojnog dr Farkaša.
Šećerno-kvasna pogača
Najčešća, ali i najlošija, dohrana pčela vrši se sa šećerno- kvasnom pogačom! Samo nešto bolja o nje, je suncokretova ili sojina pogača! Dakle, šećerno- kvasna pogača sastoji se od 10 dijelova kristalnog šećera i 1 dijela svježeg pekarskog kvasca, tj. odnos miješanja 10 kg šećera i 1 kg kvasca. Najveći nedostatak ove smjese je nedovoljna plazmoliza, tj. šećer ne može „izvući“ puno iz kvasne ćelije – amino- kiselina, vitamina, oligominerala, jer ćelijska stijenka kvasca ostaje netaknuta. Tijekom prihrane, pčele usisavaju šećer i stanice kvasca, koje izazivaju alkoholno vrenje u sistemu za varenje pčele! I, pčele su mirne, ali „pijane“! Zapravo, pčele su otrovane šećerom. Slatke su, ali mrtve!
Šećerno biotinska pogača
Nedostatke šećerno-kvasne pogače, moguće je dijelom popraviti, ako se šećeru doda čisti biotin. Dakle, u apoteci se kupi bočica biotina, otopi u vodi i umiješa u šećer.
Priprema: Na 1 kg šećera dodaju se 3 tablete biotina, otopljenog u 0,2 dl mlake vode.
Šećerno-sladno-kvasna tabla ( SKS-tabla)
U ćeliji kvasca ima dovoljno svih vitamina, aminokiselina i oligominerala potrebnih stanovnicima košnice. Maltozni ekstrakt je, po sastavu, najsličniji nektaru, ali i medu! Maltozni i kvasni ekstrakt pčele u potpunosti iskorištavaju!
Okvirna receptura za pripremu: oko 2 kg šećera; 10 dkg kvasnog ekstrakta; 20 dkg sladnog ekstrakta; vode oko 0,5 litra.
Priprema: U 0,5 l tople vode ( oko 50 oC) umiješa se maltozni, pa kvasni ekstrakt. Uz miješanje i podgrijavanje, usipa se šećer. Mora se dobiti vrlo gusti sirup, koji se nakon hlađenja mora skrutnuti. Vrući sirup, ulijeva se u kalupe. Veličina i debljina SKS- table mora odgovarati hranilici za pčele. ( Napomene: Prije ulijevanja, vrućeg sirupa, kalup se posipa brašnom. Maltozni sirup dostupan je na našem tržištu po cijeni od oko 7 KM/ kg; kvasni ekstrakt stoji oko 15 KM/kg).
Maltozno-šećerna pogača ( MS- pogača)
Od pivskog slada i šećera, može se pripremiti MS- pogača!
Sastojci: oko 4 kg pivskog ( suhog) slada; oko 8 kg šećera; oko 10 l vode.
Priprema: U odgovarajući kotao ulije se 10 litara vode i zagrije na oko 70 oC; uz miješanje usipava se sladno brašno ( grubo mljeveni pivski slad). Smjesa se, uz miješanje, zagrije na oko 65 oC, i na toj temperaturi stoji ( uz slabo miješanje) oko 90 minuta. Zatim se, u vruću sladnu kominu, uz miješanje, usipa šećer. Vrući sirup mora biti vrlo gust, pa se ulijeva u kalupe, kao i kod pripreme SKS- table.
Ukoliko se pogača za dohranu pčela koju vi pripremate razlikuje od navedenih, pošaljite nam vaš recept.
Nazad na vrh Ići dole
Pogledaj profil korisnika
 
RECEPTI ZA POGACU
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» Recepti za rekreativce
» BRZI RECEPTI ZA BRZE DOMACICE
» Šukijeve kuharske tajne, trikovi i recepti
» Veganska ishrana i recepti
» Hrana za dijabetičare-recepti

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
 :: Privreda :: Pcelarstvo-
Skoči na: