PrijemTražiRegistruj sePristupi

Delite
 

 MEDOVACA RAKIJA

Ići dole 
AutorPoruka
srpskelegende
Moderator
Moderator
srpskelegende

Broj poruka : 1304
Datum upisa : 05.02.2011
Godina : 47
Lokacija : Banatsko Novo Selo

MEDOVACA RAKIJA Empty
PočaljiNaslov: MEDOVACA RAKIJA   MEDOVACA RAKIJA EmptyČet Mar 10, 2011 11:39 pm

Ovo je stari recept zabeležen u jugo-zapadnoj Srbiji i nije mnogo komplikovan. Kako se to dobija medova rakija?
U sirovinu za fermentaciju (šljiva ili grožđe), se dodaje oko 5 kilograma meda na 100 kilograma mase. Pusti se to da izfermentira, prevri, pa se onda pristupi pečenju, destilaciji. Jačina dobijene rakije finalno nebi trebala da prelazi 40% alkohola. Kakav je dalji postupak, pa u dobijenu rakiju dodati oko 3 kilograma meda na 100litara, i to minimum, može da ide i do 7 kilograma na 100. Bitno je da se manja količina rakije blago zagreje ne preko 45 stepeni celzijusa i u njoj se rastvori med, pa tako ujednačeni rastvor sipati u preostalu količinu rakije. Posle toga je potrebno da se rakija pretoči kružno kako nebi med pao na dno, a i da bi došlo do uspešnog sjedinjavanja. Ovakvu rakiju čuvati isključivo u drvenom buretu i preporuka je da je od hrastovine, sa neutralnim mirisom
Nazad na vrh Ići dole
srpskelegende
Moderator
Moderator
srpskelegende

Broj poruka : 1304
Datum upisa : 05.02.2011
Godina : 47
Lokacija : Banatsko Novo Selo

MEDOVACA RAKIJA Empty
PočaljiNaslov: Re: MEDOVACA RAKIJA   MEDOVACA RAKIJA EmptyČet Mar 10, 2011 11:40 pm

Evo jedan receptic za rakiju s medom: 1l rakije
350gr meda
U jednu dublju posudu uliti rakiju pa dodati med,mijesati dok se med ne rastopi.Posle toga sasuti u flasu i ostaviti tako 8 dana.Nakon toga na dnu flase napravi se talog. Cistu rakiju presuti u drugu flasu i ostaviti da stoji jos 14 dana, a talog naravno bacite.Rakija s medom se pije da se poboljsa apetit.
Nazad na vrh Ići dole
 
MEDOVACA RAKIJA
Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
 :: Proizvodi i proizvodnja istih :: Rakije-
Skoči na: