Recepti jela od ribe

Riblja corba (licni recept)


2 kg ribe ( saran i som)
500 gr luka
150 gr sargarepe
1 litar paradajz soka
lovorov list
vegeta, so, biber
1-2 cena belog luka

Luk sitno iseckati, sargarepu izrendati, staviti u lonac sa malo vode imalo soli. Kuvati dok ne omeksa povrce. Kad je mekano, uzeti pasirku za pire i sve ispasirati. sipati vode koliko corbe zelite skuvati, dodati paradajs sok, lovorov list i kuvati dok se ne sjedini masa. Zacinite sa soli i vegetom po ukusu.
Ociscenu ribu iseckanu na snicle polako staviti u corbu i lagano kuvati bez mesanja!!
Kad je corba skonuta sa vatre dodati biber i izgnjeceni beli luk.
PRIJATNO

Ja povrce za corbu secem samo na cetvrtine (paradajz i luk npr.), jer dok ga ti iseckas sitno sav koristan sok izadje iz njega. A to je ono najbolje. Raskuva se ono ipak. I bez bele ribe nema dobre corbe.

Probaj i ovako.
A napisi i svoj da probamo.

Peceni saran sa krompirom

Ribu ocistiti,oprati i posoliti pa je ostrim nozem,samo sa jedne strane zarezati na svaka 2 cm.U zareze staviti narezani beli luk,posoljen i posut alevom paprikom.U odgovarajucu posudu staviti na kolutove narezan i posoljen krompir.Odozgo na krompir poloziti ribu,sve dobro preliti zagrejanom mascu i peci u rerni oko 20 minuta.Za to vreme ribu prelivati zagrejanim uljem.Nakon toga ribu preliti mesavinom kisele pavlake i aleve paprike,vratiti u rernu i peci jos 20 minuta.